上次做了地瓜馒头，没有拍照因为不太懂编辑，现在试试写一次完整的日志。希望大家多多提意见哈
食材：面粉500克 酵母4克 南瓜1小块 紫薯1个
细沙糖30克 40度温水130ML
做法：1.南瓜与紫薯蒸熟压成泥待用。
2.发酵粉用40度左右溫水冲开静置10分钟.
3.南瓜,紫薯分別加适量細沙糖与发酵水,面粉揉成光滑
不沾手的面团放溫暖处進行发酵1.5-2倍大.
4.发酵好的面团手指沾面粉中間弄個小孔静置5分鐘排出
里面的气泡.然后再揉成光滑不沾手的面团。
5.將面团擀成圆薄片,取工具印成小圓片,再做一個兩头尖梭子狀
的面團.
6.取6張小圆片,依次貼在每張的4/1处,中间用筷子压一下,再把梭
子狀的面团放在最后一面片上卷起來,在中間筷子印的地方兩手
左右用力拧断即成兩朵玫瑰花坯.(南瓜與紫薯同樣做法即成四
朵花坯)
7.剩下兩团面团分別擀成大小一样的长条面片,南瓜面片放在紫薯
面片的上面,然后從一端卷起,再用刀切成大小一样的剂子.即成
花卷坯子.
8.锅內加冷水放蒸架,蒸架上面铺一些玉米叶再把做好的馒头坯依
次放好,中间留些空隙.盖上锅盖再次发酵15分钟.
9.中火蒸15分钟,关火焖5分钟再开盖即可. 
日志
