快乐饕餮的单身生活——《葱爆鹿肉》

      鹿肉为食用肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳、养血益容的神奇功效（百度曰）。

       黑龙江是麋鹿之乡，养鹿之大户甚多，因此吃上鹿肉并非难事。

       享受临时的单身生活，不仅要休闲，还要享受美食，当然，自己动手且独享也是不错的快乐过程。只不过，这样顿顿多吃多享，某一日那两位回来，一定会大吃一惊：怎么家中来了一个胖胖！

     ------------------------《葱爆鹿肉》-----------------

食材：鹿肉适量  大葱三根 胡萝卜一块

调料：葱姜蒜末 盐 料酒 生抽 白糖 胡椒粉 麻油少许 蛋清半个 生粉少许

做法：

1、鹿肉切片，用盐、蛋清、料酒、生粉抓匀；

2、大葱切成斜段，姜、蒜切末，胡萝卜切菱形片；

3、起热锅入油，三成热时将羊肉下锅，滑炒至半熟，加姜葱蒜末、生抽、白糖、料酒等，翻炒均匀后盛出；

4、锅内放胡萝卜煸炒变色，下姜葱蒜末爆香，下葱段、鹿肉翻炒，加生抽、胡椒粉、盐煸炒几下，淋麻油炒匀即可。