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[飞禽走兽篇]--葱拌驴肉

灿灿烂烂 发布于 2011/5/23 00:09
都说,天上的龙肉,地下的驴肉,可见这驴肉有多香了!朋友给了一大块的驴肉,说是去人家户里现杀的,新鲜的很!老大一块,一顿两顿的也吃不完,灿烂便想全煮了吧,然后冷藏,慢慢吃。以前老爸常买驴肉吃,说自己煮的不烂,也不香。现在想想,都是那添加剂惹的祸,自己咋都煮不了那么烂乎!
做法:
食材:驴肉
配料:葱 姜 生抽 盐 鸡精 香油 白醋
1、驴肉切大块。
2、姜切片,葱切葱花。
3、驴肉开水焯一下。
4、重新起锅,放入葱姜,倒入水,大火煮开后,再中火煮一个半小时。
5、葱切葱片。
6、驴肉撕成细丝,加盐、鸡精、白醋、香油拌装盘。
驴肉入锅煮时,便闻到阵阵的清香。煮好后,阳阳同学先来了两大块,边吃边喊香!看着那一大盆肉肉,煮好后,少了好多呢!想想外面的熟食,不但不折斤量,而且又那么软烂,后怕呀~~还是自己做的吃着放心百倍!
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