【我爱我的家】咸肉炒白玉菇

婆婆做了白内障手术不久，我家这几天的饮食都以清淡为主。冰箱还有一块咸肉，本想把红椒清理了，但想想还是算了，等下老人家又有得说了，这段时间还是以照顾她为主吧。以前我买青椒，红椒吃，她总说上火，眼热啥的，后来我就不买了，结果她倒是看报纸说菜椒营养好，有很多好处，自己买来吃了，这下lg也没话说了。从此菜椒可以光明正大的上我家的饭桌了。

材料：白玉菇300克，小黄瓜4根，胡萝卜1根，葱白3根，咸肉1小块，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1/4茶匙。

做法：

1. 鲜肉切小条。

2. 黄瓜切小条。

3. 胡萝卜去皮切条，葱切小段。

4. 白玉菇切去根部，洗净。

5. 锅放油烧热，把葱爆香。

6. 下咸肉炒至两面微黄。

7. 放胡萝卜炒软身。

8. 下白玉菇和黄瓜炒匀约2分钟。

9. 放盐，糖和鸡精调味炒2-3分钟即可。

清爽好吃呢。