材料：大虾10个，豌豆50克，玉米粒50克，红萝卜半个。
调料：葱姜，料酒，胡椒粉，盐，糖，鸡精，香油，水淀粉。
做法
1·大虾化冻洗净剥去虾壳，把泥肠去掉洗净，加入料酒，胡椒粉，糖腌制片刻。
2·锅中烧热水放入豌豆焯烫捞出过凉备用。
3·再把切丁的胡萝卜和玉米粒焯烫过凉备用。
4·炒锅到油烧热放入大虾翻炒变色紧缩盛出备用。
5·炒锅洗净重新倒油烧热爆香葱姜。
6·倒入豌豆，玉米粒，红萝卜翻炒均匀。
7·加入少许盐，糖，翻炒均匀。
8·再把炒过的虾仁放入翻炒。
9·加入胡椒粉，料酒炒均匀。
10·淋入水淀粉翻炒均匀。
11·淋入香油翻炒均匀。
12·加入少许鸡精翻炒均匀关火。
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