今天小胖终于不用加班了，本来打算出去玩的，可是天气不是很好，所以他说就在家里给我做好吃的吧！这道菜我负责跟拍，大厨是我家小胖.第一次做这个蛏子哦，有不对的地方还请大家批评指正。
材料：蛏子一斤、粉丝适量、青红辣椒适量、大蒜两头、姜一大块。
调料：酱油、盐、醋、鸡精、油适量。
做法：1、将买回来的蛏子用清水养一个小时让它们吐净泥沙。然后用盐和醋泡一会，进行杀菌消毒。
2、将粉丝用清水浸泡。
3、去除蛏子里面的沙囊和粘膜，洗净放在一边。
4、将姜切成条状，蒜切碎末，青红辣椒切圈。
5、将粉丝扑在容器的底部（我用的是蒸凉皮的那个锣锣）。
6、将洗净的蛏子平铺在粉丝上面。
7、向铺好的蛏子上面撒上适量的酱油、盐、油、鸡精和适量的清水。（加清水是防止粉丝太干）然后将姜丝、蒜末、青辣椒和红辣椒圈平铺在蛏子上面。
8、上锅大火蒸，开锅后再蒸三四分钟就可以了。
里面的粉丝很好吃哦！
要不要来一个？很鲜美哦！
日志
