一羊四吃之一 超香的羊肉汤

原料：羊肉1000g   羊排 300g   羊油 2块
       葱  香菜  盐  姜

做法：

1 羊肉和羊排放清水泡一会，冲几遍，去血水。

2 炒锅置火上，烧干后饭放羊油。

3 煸出羊大油。

4 加足量水，放羊肉，羊排，放姜片。

5 大火烧开，撇去血沫。

6 小火炖一个小时。捞出羊肉，只留羊排。喜欢吃肉，就把大块肉切碎，重新放回锅里。继续煮几分钟即可。 羊汤盛碗里，加盐，香菜和葱。