这还是我很早做的，因为我之前有做过五花肉烧鹌鹑蛋，觉得差不多，所以一直没发，呵呵...今天看了一下觉得也蛮好的，就发了吧！
========================萝卜干五花肉卤鸡蛋===================
原料：五花肉 鸡蛋 萝卜干
配料：大葱 姜 八角 蒜花
调料：盐 冰糖 老抽 料酒 李锦记蒸鱼豉油
做法：1.鸡蛋事先按煮熟，剥壳备用；萝卜干洗干净，五花肉洗干净切块备用；大葱切段，姜切片。
2.锅热，注少许油，放入冰糖融化起小泡泡；倒入五花肉一起均匀的沾满糖色，加入大葱，姜片和八角一起煸炒。
3.依次倒入老抽和料酒炒匀，再倒入萝卜干一起翻炒；加入少许李锦记蒸鱼豉油炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒上色。
4.加水没过五花肉，大火烧开转小火慢慢煮25分中左右；约汤汁三分之一时加入1勺盐调味炒匀，最后留少许汤收汁即可，出锅前撒入蒜花。
鸡蛋和萝卜干都很入味，非常好吃的！
小贴士
1.萝卜干如果泡发了的话，就后放；不然软烂就不好吃！没时间泡可以和鸡蛋一起下锅。
2.我用蒸鱼豉油代替生抽了。
日志
