珍珠丸子
一直想做这个珍珠丸子，周末就动手，尝试一下了！
正好有活动，不过这个既不走也不飞，是滚的，哈哈，丸子嘛~~
材料：
猪肉300克 糯米适量 葱花适量 油盐适量 料酒生抽适量 蛋清一个 胡萝卜半根
做法：
1、糯米淘净，放清水里浸泡3个小时以上。
2、猪肉剁成馅，加入一个蛋清，顺一个方向搅拌上劲，加葱花、盐、料酒、生抽腌制。
3、将胡萝卜切成薄片。
4、将泡好的糯米沥干水，肉馅用勺子舀成丸子，放到糯米中滚一下。
5、用手团一下，让表面的糯米嵌入肉里。
6、将胡萝卜片摆放到蒸锅篦子上，将肉丸子摆放好。
7、开火，大火蒸15分钟左右即可。
一开始做丸子的时候，肉馅有点稀，可能是我搅拌的时间不够长，或者蛋清放的多了~~
没有姜，所以就没放，我也不喜欢吃姜，正常情况下方放点比较好~~
外面有软糯的米，里面鲜嫩的肉，有点肉馅粽子的感觉啊~~
日志
