【我爱我的家】----酱汤角瓜

馋嘴乐发布于 2011/5/23 11:20

农家大酱可以和好多种蔬菜搭配，味道独特。今天用角瓜【西葫芦】和大酱汤搭配，故叫做---【酱汤角瓜】

1、材料：角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱

调料：油、味精

2、分别将角瓜、肉肠、葱切片。

3、起锅热油，爆香葱花，放入大豆酱炒匀。

4、加适量清水烧开后，小火熬10分钟。即成酱汤。

5、把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右，再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。

6、放味精提鲜，即可出锅食用。【大酱的咸味已够，可以不再放盐】

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