鸳鸯花卤

原料：

带皮五花肉肥瘦各一块

配料：

黄瓜适量

番茄一个

调料：

卤水汁200 ML

清水400 ML

做法：

1、五花肉刮去皮上细毛，用水洗净，生姜切片，备用。

2、准备好卤水汁。

3、锅内装入适量清水，放入姜片，煮沸。

4、五花肉放进去焯一下。

5、捞出过凉，沥干水分。

6、200 ML卤汁兑400 ML清水煮沸。

7、放入五花肉再次烧开。

8、加盖改小火煮20分钟后熄火，浸泡2个小时。

9、待五花肉入味后取出晾凉，切片装盘，用黄瓜和番茄花装饰即可。