让孩子们垂涎的"炸土豆盒子"

     今天做的炸土豆盒子是孩子们喜欢的零食点心,外皮的酥香,土豆的软绵,夹着馅料的香辣味道,让人回味...我家孩子连着吃了四个,我做的体积稍大,这样可以多放些馅料,吃起来非常的美味~

原料:

土豆泥,辣椒金枪鱼(罐头),洋葱,马苏里拉奶酪.

配料:

面粉,鸡蛋液,面包糠,黑椒碎,盐.

制作过程:

1. 土豆煮熟后,趁热去皮压成泥,加入适量盐和黑椒碎,混合均匀,放凉待用;

2. 辣椒金枪鱼倒出用滤网沥干汁液,洋葱切成粒,奶酪刨成丝,待用;

3. 取一平底锅,倒入适量油烧热,再倒入洋葱粒和少许盐一起煸香,关火;

4. 倒入沥干汁液的金枪鱼,拌匀后放凉,待用;

5. 金枪鱼馅放凉后,加入奶酪丝拌匀,成为土豆盒子的馅料;

6. 准备好面粉,面包糠,鸡蛋液;

7. 取适量的土豆泥(大小随自己喜欢)搓圆后,用手捏成窝状;

8. 放入馅料,用虎口慢慢收口;

9. 收口后,用手轻轻捏成饼状;

10. 每个都依次均匀地粘上面粉,再粘上鸡蛋液,最后粘上面包糠;

11. 做好的饼胚,放入7成热的油里,炸至两面金黄色;(翻面的时候力度一定要轻,不然容易裂开来,也可多放些油,让其整个泡在油里炸,我是为了省油)

12. 炸好的土豆盒子,捞起放在吸油纸了,稍放凉即可食用.