一直喜欢回锅肉的感觉，有肉，但是又不油腻，取材简单，做法也很简单~正宗的回锅肉貌似是用青蒜苗炒的，但是，自己家吃，就有什么材料用什么了，取个回锅肉的名字，再叫个家常的做法，这样不会冒犯到要求正宗的人吧？
原料：猪肉100克，青红柿子椒各一个，豆瓣酱一勺，盐适量，油少许。
做法：1：将青红柿子椒切成小片。
2：五花肉切薄片。
3：五花肉片在开水中煮一分钟，捞出沥干水分。
4：锅内少许油，将五花肉小火煸炒至出油。
5：加入青红椒，翻炒均匀。
6：将豆瓣酱兑少许水和盐调匀，倒入锅中混合，小火收汁即可。
回锅肉总是肥而不腻，加上青红椒，有些许的辣，但是回味又有些甜，加上豆瓣酱的香味，相信你现在最想要的，是一碗米饭吧？
日志
