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茶叶不是只用来喝的----卤煮五香茶叶蛋

苇苇
2011/5/23 20:57

     在网上看到好多人煮茶叶蛋,自己也很想吃,外面卖的又不敢买,只能自己动手丰衣足食了。

材料:鸡蛋8个,普通干红茶15克、八角4个、香叶4片、桂皮2片、花椒10粒,生抽5大勺,老抽1大勺。

 
1.鸡蛋冷水下锅煮10分钟。
2.将鸡蛋敲至壳有裂纹放入锅中。
3.材料准备好。
4.开火放材料入锅与鸡蛋同煮。

5.放入桂皮。

6.把茶叶用开水冲开,倒掉茶水,只放茶叶入锅同煮,可去其涩味。

7.煮约半个小时,煮熟后继续浸泡,我这次为了更入味,晚上煮的,浸泡到了第二天才吃。

8.嘻,所以成品有些黑。不过没有关系,好吃就可以了。

 

 

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