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【飞禽走兽】蒜香蜜汁烤鸡翅

elmonte 发布于 2011/5/24 08:36

其实lg很反对我买鸡翅的,说鸡皮的油多,怕胆固醇高。他不爱吃的东西可真多呢。但是我和儿子都蛮喜欢吃鸡翅的。这个星期超市的鸡翅特价,$0.89一磅,平时要$1.99一磅呢,哪有不买的道理?结果是鸡翅烤好后,那位反对的人比我吃得多。

材料:鸡翅7个,蒜1粒,蚝油2大匙,生抽1大匙,盐1/4茶匙,味淋2大匙,蜂蜜1大匙。

刷面:蜂蜜2大匙+水1茶匙。

做法:

1. 鸡翅洗干净,在背部划几刀,以便入味。

2. 蒜去皮,剁成茸。

3. 鸡翅放入蒜茸和所有的腌料,拌匀,按摩一下。

4. 装入保鲜袋,汁料也要倒入,放冰箱腌1天,中途按摩几次。

5. 把鸡翅排放在烤架上。

6. 烤箱预热400F/200C度,把鸡翅放入烤25分钟,刷上腌汁,翻面继续烤15分钟。

7. 刷上蜂蜜水。

8. 两面各烤10分钟上色即可。 (表面我又用低火broil了5分钟。)

蒜香蜂蜜香,你要来一个吗?

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