父亲会做的菜，我能说出好多来，因为这些年都是父亲炒菜做饭，要是想想母亲会做的菜，还真不多，而且，母亲一般不下厨，但是有个汤是母亲会做的，也是我们都喜欢的，就是蛋花汤，一般母亲只用油盐，其他一概不用。蛋花喝到口中嫩的跟水一样一样的~~~有时候我也做了给女儿喝，女儿就一边喝一边竖大拇指夸我~~我笑着，心里是大大的满足，想来我的母亲也曾经这样心满意足的看着我喝蛋花汤的样子吧！只是小的时候，喝蛋花汤的机会少之又少，有鸡蛋，也做了蛋花汤给爷爷喝了，我们只有躲开的份，爷爷知道我们也馋这个，每次都说喝不了一碗，总留一些，给妹妹喝~~在那个以咸菜为主的年代，一碗蛋花汤，对我们来说，就是奢望~~
今天不再是奢望，喜欢啥时候喝就啥时候喝~~~来一碗吧！简单的，有童年记忆的蛋花汤~~~
材料：
番茄2个 鸡蛋2个 葱花适量 油盐适量
做法：
1、番茄放在火上烤一下，将爆开的番茄皮去掉，切小块。
2、鸡蛋打入碗中，放适量盐，加入少许清水，搅匀。
3、锅内放适量油，放入葱花爆香。
4、加入番茄，炒至粘稠。
5、加入适量清水，烧开。
6、水开后，倒入鸡蛋液，倒完后，立刻关火。放适量盐调味，即可。
小唠叨：
1、蛋液中要掺适量清水，这样鸡蛋才嫩。
2、倒蛋液的时候要往水花上倒，倒完就可以关火。
3、番茄穿在筷子上，放煤气灶上稍烤一下，皮很容易去掉。
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