茭白炒肉

茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法多种多样。今天我的炒法和平时的炒法略有不同，在最后少少的勾了一个玻璃芡，不仅口感更加滑嫩鲜爽，色泽也更加好看。

原料：

茭白 200 克

猪肉 50 克

配料：

姜

蒜

湿淀粉

调料：

油

盐

酱油

做法：

1、茭白洗净切条。

2、生姜切丝、蒜头切片。

3、猪肉切片备用。

4、热锅放油，爆香姜蒜。

5、放入猪肉翻炒。

6、待猪肉变色，放入茭白翻炒，加盐。

7、加入适量水煮沸，加盖焖几分钟。

8、加入酱油调味，再少少的勾一层芡即可出锅。