土匪爸中午不回家吃饭,刚好我又想吃点有味道的菜,中午就偷偷做了这个解馋的肉末茄子。好好味哦,土匪都吃了很多,一点也不辣。
原料:茄子、瘦肉
配料:油、花椒、葱、蒜、姜、生抽、盐、酷克蒜香烧烤酱
做法:
1、原料洗净备好。
2、茄子切块用盐腌一下,肉剁成末,姜蒜切末,葱切成葱花。
3、茄子挤掉水份备用。
4、炒锅下正常量的油,下茄子炒软。
5、盛出备用。
6、重新下油,放花椒小火爆出香味,捞出不要。
7、下姜蒜末爆香,放肉末炒至变色。
8、放蒜香烧烤酱和生抽。
9、炒匀放茄子。
10、撒上葱花,炒匀即可出锅。
因为茄子用盐腌过,而且又放了生抽和蒜香烧烤酱,所以不用再放盐了。吃得咸的同志可酌情加点。
不是我吹牛,真的很好吃
看土匪出镜率超高的爪子就知道我没说大话了