【飞禽走兽篇】越啃越有味---双味卤鸭掌

材料：鸭掌8个。

调料：卤水汁一瓶（230毫升），葱姜，料酒，洋葱半个，咖喱粉5克，老卤一块（没有可不放）。

做法

1·鸭掌洗净去掉脚趾。

2·锅中加入清水放入葱姜，料酒，鸭掌。

3·煮上10分钟捞出去掉调料。

4·砂锅中加入半瓶卤水汁。

5·再加入老卤一块。

6·加入少许清水放入一半鸭掌小火卤制。

7·卤制15-20分钟关火焖至10分钟即好。

咖喱味的做法

1·炒锅到油烧热放入洋葱炒香。

2·加入咖喱粉继续炒出香味。

3·加入少许煮鸭掌的原汤。

4·再加入适量卤水汁。

5·放入另一半的鸭掌。

6·小火卤制15-20分钟，关火焖至10分钟即好。