鱼米之香(炒饭)

    有时候做饭会特意多下点米,就是为了做自己喜欢吃的炒饭,菜肉米饭一盘上,简单好吃又饱肚.

原料:

米饭,鲷鱼块,鸡蛋黄,青椒,玉米粒,葱花,姜末,盐,胡椒粉,酱油,鸡粉.

做法:

1. 鲷鱼块解冻洗净,切成粗粒,用盐,胡椒粉,蛋黄1个混合拌匀,腌制15分钟待用;

2. 准备好米饭,青椒粒,姜末,葱花和玉米粒(玉米粒要先用开水汆熟);

3. 锅里下油烧热,下姜末煸香,倒入腌制入味的鱼粒煸香,盛起;

4. 锅里继续倒入少量的油,下青椒粒和玉米粒一起煸炒,撒一点点盐,炒匀盛起;

5. 将米饭直接倒入锅里,用锅铲推散开来,翻炒片刻;

6. 倒入煸香的青椒粒和玉米粒,继续翻炒均匀;

7. 倒入适量的酱油,翻炒片刻;

8. 最后倒入煸炒好的鲷鱼粒,再撒上葱花,胡椒粉和鸡粉一起混合炒匀,即可装盘.