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素炒饼

yjm19860711 发布于 2011/5/24 15:25
    以前吃饼都是在外面买的,从来不想自己做,总觉得做面食太麻烦。昨天晚上我和了点面,想做馅饼,因为前天包饺子剩了点馅。等我把面擀好放上馅才发现,馅里的汁太多,没法包住了,我揉啊揉,可是越来越糟糕了。于是,又加了面,又揉,结果本来想做的馅饼没做成,馅和面放在一起,揉的均匀了,再用擀面杖擀薄,反倒成了烙饼的模样,不知道该称之为什么饼了。不管外观怎么样,我还是把它们烙熟了,成了四不像但却挺美味的饼。
如图

    因为后来加面,本来两人份变成了三人份,于是剩了一人份,今天中午,我又把它做成了素炒饼。

原料:

饼丝350克,洋葱100克,胡萝卜100克,青椒50克,圆白菜50克,葱,姜,蒜少许,酱油等适量。


制作过程

1.将饼,洋葱,胡萝卜,青椒,圆白菜切成菜丝。

2、起锅,放油,葱,姜,蒜炝锅,放入蔬菜炒至5分熟,加放适量盐,酱油少许。

3、放入饼丝,加水烧几分钟,即可。

 
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