美味卤兔排

材料：兔排、生姜、八角、桂皮、花椒、红椒干、草果、香叶、冰糖、料酒、盐、老抽

做法：

   1、兔排洗净，卤料准备好。

      2、将兔排下锅焯水。

      3、将卤料下炖锅加入适量水煮开。

      4、将焯过水的兔排下锅卤，调入盐、料酒、老抽。

      5、盖上锅盖，中小火炖两小时。

      6、卤好后先不要急着出锅，让兔排在汤汁里多浸会儿再装盘。