【篇飞禽走兽】----金针菇拌肥牛

材料：肥牛片一袋，金针菇100克，葱一根，香菜少许。

调料：盐，糖，鲜贝露，香油，辣椒油。

做法

1·金针菇去掉老根洗净入开水中焯烫过凉备用。

2·再放入肥牛焯烫，可加点料酒变色捞出过凉备用。

3·食材放入一个大碗中。

4·放入切碎得葱花，香菜。

5·加入一勺鲜贝露。

6·在加入少许盐和糖。

7·加入两勺辣椒油。

8·加入香油。

9·所有食材拌均匀即好。

啰嗦一下

这种肥牛片焯烫的时候会很脏有异味，可加少许料酒去腥。

焯烫好后要用水清洗一下，洗去血沫和脏水，成菜拌出来才不会有异味。