铜罗烧小蛋糕饼

昨天中午，在家做铜罗烧了~~~~~~~最近真的爱做美食，一有空就想来做个好吃的，倒不是我嘴谗，啥都想做来吃哈，实在是非常享受那制作的过程和成功的喜悦！其实我做的东东大部分都是家里另外2位消灭的哈~~~~~~~

铜罗烧是第一次做，做好了才知道就是烤黄的蛋糕呀......制作过程很享受，很香香呀~厨房都是蛋糕的香味，心想怪不的机器猫噶喜欢，我家嘟宝也肯定会很喜欢的！蛋糕的香软谁能拒绝？何况还是自己做的健康100分的美味蛋糕呢~

材料：低筋面粉100g（一般粮油店有卖的），鸡蛋2个，绵白糖3-4勺，蜂蜜2勺，酵母1g,泡打粉1g,黄油10g,牛奶50ml左右（具体量看最后调的面糊的厚度）。

黄油没有可以不加，泡打粉没有的话，就把蛋白和蛋黄分开，把蛋白先打发。（很费时间和力气的哈）

做法：

1，鸡蛋+白糖打散+蜂蜜打匀+黄油（融化）搅匀+面粉和泡打粉拌匀+温水花开的酵母水，最后加牛奶，搅拌到筷子拉起面糊，下面有流线的面滴，并且滴落的面糊能马上消失。
2，面糊静止20-30分钟。

3，不粘平底锅，大后先烧热，转小火，不加油，舀一小勺面糊慢慢滴在锅中间，看它慢慢变大变圆，到你满意的大小，等待几秒种，面糊饼上出现很多小泡泡的时候，赶紧翻身，再烤30秒左右。香气扑鼻的铜罗烧完成了。

4，看我做的，用了一半的面糊做了一盘子的铜罗烧。（哦，实际上还有一个特别焦的，看它难看我马上把它消灭进我肚子了哈）

我喜欢小的，就大部分都做了直径7cm左右的，看起来真是小巧可爱，做早餐，做下午茶的点心，都是最合适不过了，实在是香的不得了，我很陶醉——我成功的小点心。

今天的早餐就是这个，昨天中午做的，等我下班果然被小谗猫消灭的差不多了，还跟我说蛋糕真好吃？妈妈你怎么做出来的？哈哈~~所以今天继续满足她的胃。

再配红枣汁，感觉这个早餐真的很享受，很有异国情调，我们这是在法国吗？享受那法式小煎饼？......铜罗烧也可以中间夹豆沙馅等各种馅来吃，我喜欢吃干净的小薄软饼，就不加馅了。

甜甜，香香，软软，松松——是这个饼的亮点和精华。

 

小贴士：

1，面糊不要太厚也不要太稀，都会不太好操作。

2，烤的时候一定要小火，煤气最小的那个火再大个半圈的样子。

3，一次不要贪心烤很多个，最多2-3个，要不你会手忙脚乱，铜罗烧还会不够圆。

4，制作过程很享受，大家快行动哈~