这个是星期日的早餐，只有在休息日的时候才敢挑战做这个饼，平常要上班的日子，时间上是赶不及的，我真佩服那些一大早能迅速烙饼给家人吃的达人们。就这个，我还从早上7点忙到8点多才有的吃呢，看来技术和速度都有待提高啊。 原料：面粉500克，水300克，盐少许。
油酥：面粉150克、植物油150克，葱花、盐适量。
制作：1、将面粉和水加少许盐和成光滑的面团，饧10分钟。
2、油酥料放在一起，搅合拌匀。
3、将面团分成6等分，取一份擀成大的薄饼。
4、刷上油酥，从一端卷起成长条，抻长。
5、将长条从一头卷成蜗牛状得圆形。
6、按扁，擀成圆饼，稍饧一会，入平底锅煎至两面金黄。
7、煎好的饼立起，在锅里磕磕，令饼起酥。
日志
