味道鲜美的佐酒小菜~~~~~~香辣蛳螺

材料：蛳螺、蒜头、姜片、干辣椒、葱花

调料：料酒、盐、酱油、白糖、鸡精
做法：（1）将吐完泥的蛳螺割去尾部，用清水洗净，捞出待用。

      （2）将蒜头拍碎，待用。

      （3）将干辣椒用清水淋一下，对半切开，待用。

      （4）烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜头、干辣椒爆香。

      （5）接着，下入蛳螺，加点料酒翻炒一下。

      （6）然后，加点盐、酱油、白糖调味翻炒至熟。

      （7）最后，加点鸡精炒匀，撒上一些葱花，即可。