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【我爱我的家】香烤鳊鱼

竹之精灵
2011/5/25 14:27
    我没有出众的才华,写不出华丽的语句,但这并不影响我爱我的家。
    我的家就像千千万万个家庭一样,平凡得不能再平凡,简单到不能在简单,但我依然爱我的家。结婚26年来,记忆中从没有浪漫的事情,有的只是锅碗瓢盆和油盐酱醋,如果硬要找一个的话,那就是他偶尔会在我不知道的情况下往我的皮夹里塞张消费卡(貌似有点侵犯隐私权),双休日陪我去超市购物(但这好像也不算因为我不能拎重物)。
    有时我常常会对他讲:你看人家多要好,多开心。他马上回答:那是电视,不那样拍没人看.....我彻底无语。
    老公爱吃鱼,我妈曾说过:他是属猫的。那天买了条鳊鱼,上QQ问老公怎么吃,他说怎么方便怎么吃,我说:清蒸还是烤啊?他说:当然烤的好吃,于是我就做了烤鱼。
材料 鳊鱼
辅料 酷克烤肉料 油 迷迭香
1.鳊鱼洗净沥水,在鱼的两面各划数刀。
2.放入烤肉料均匀地涂抹在鱼上包括鱼肚内,盖上保鲜膜入冰箱腌制2小时以上。
3.烤盘锡纸上放鱼撒迷迭香并刷油。
4.再刷遍腌料并用锡纸将尾部包裹住。
5.烤箱上下火240度预热后入中层烤10分钟。
6.取出再刷一层腌料再烤5分钟。
7.再取出翻身刷腌料再烤5分钟。
PS:河鱼比海鱼渗水少,烤的时间也相应缩短。



鳊鱼肉质嫩滑,味道鲜美,烤后肉味鲜香微辣。

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