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“记者纳闷了：这些都不符合现在养生的理念啊？老太太一笑，说了一个长寿的秘诀——装聋作哑。“我105岁了，儿孙、重孙子、重重孙子都一大堆了。家里人有的喜欢我，跟我亲，也有的不喜欢我，说我老不死。我听得很清楚，也看得明白着呢，可就跟没听见没看见一样。我从不操心是谁说的，我每天只是关心是不是给了我两块肉，我的烟叶够不够，剩下的事不管。我心里想的就是我自己这点事，所以活到105了。”
“可见养生就是养心，心理平衡了就好办了。俗话说“药补不如食补，食补不如神补”，神补补哪里？就是补心态。”
这也是中里巴人讲的一个故事。
“肉皮差不多了，该做皮冻了吧？”老公看见冰箱里每次存留的肉皮问。
“好吧，等你加班回来就可以吃到了。”我笑着说。
说起皮冻，小时候就喜欢吃。每到春节前，为了招待客人，家里都会买一个猪头，因为买猪头可以带杂碎，这样可以做很多凉拌菜。
看着支起一口大锅，就开始了新年的期盼。
那个时候用肉汤，然后加入猪蹄使劲煮，差不多的时候就把猪蹄上的肉撕吧撕吧放入锅内煮。这样耐心等待的我们就可以吃上皮冻了。
以前在稻香村里买过皮冻，但个人觉得里面还是加入了别样的东西，口感不是很好。自此，就自己在家做皮冻。
其实猪皮做的皮冻也是蛮好的，至少比外边卖的卫生健康。
制作步骤：
材料：猪皮
配料：姜 料酒 八角 花椒 桂皮 香叶 生抽 老抽 盐
1.刚从冰箱里拿出的冷冻猪皮，放入冷水里，水里加入盐、姜末、料酒，这样便于提前入味和去腥。
2.将解冻的肉皮放入锅内，水开后煮上五分钟。
3.刮去肉皮的油脂。
4.将肉皮切成细条。
5.重新加入凉水，放入肉皮，把八角、花椒、桂皮、香叶放入一个调料包内，生抽老抽一比一调好颜色。水开后小火煮一个小时。
6.将煮好的皮冻放入保鲜盒晾凉后放入冰箱保存。
看着电视，和老公聊着天，一片一片，直接手捏着吃，不用加料，凉凉的，爽爽的，品味着幸福的滋味！
幸福是什么呢？幸福就是尽管老公加班很晚但还是很想回家和老婆一起吃饭的感觉。
幸福是什么呢？幸福就是拥有一个健康的身体，享受生命原本应该拥有的快乐。
愿幸福快乐常伴你我！
