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【飞禽走兽】——烤大排

俊良老妈 发布于 2011/5/25 22:38
这个烤大排做了n久了,一直没发,俺想留着自己吃来着!
今天有这个机会,发出来吧!
这么大扇,可够几个人好好尝尝了!馋了的赶紧的吧!
我跟着坨坨妈学习滴,感谢坨坨妈!
补充:做的比坨坨妈差很多!
利用酷克壹佰腌料,味道基本不需要自己调试,省事很多!
除了酷客腌料,我还加入了花生、黑芝麻,使味道更加香起来!
蔬菜被腌料腌过之后,烤出来,变得无比美味!
比烤肉排还要好吃呢!(近是我滴赶脚)
 
原料:
猪排、酷克壹佰法式黑椒调料、大蒜、烧烤酱、蜂蜜、黑芝麻、花生、土豆、青椒、胡萝卜、生菜
1、猪排买回来,洗净,将每根中间用刀子划开。
2、酷客壹佰腌料用清水化开,将猪排放入,腌24小时,每隔8小时翻面。
3、少许黑椒汁,加入蒜末、蜂蜜、黑胡椒粉、烧烤酱调匀成酱汁。
4、烤箱预热200度,将酱汁刷在表面,送入烤箱烤30分钟。
5、取出,翻面,刷上酱汁,继续烤30分钟。
6、花生烤熟,碾去皮,打碎成大粒。
7、锡纸包住烤盘。
8、胡萝卜、青椒、土豆切大片,将酱料放入,腌2小时。
9、将蔬菜放在烤盘上,烤20分钟。
10、跟大排一起上桌即可。
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