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一锅两吃--韭菜鸡蛋素饺子

食尚小媳妇
2011/5/29 23:31

    好久没上菜了,经常做了好吃的,都来不及拍下来,主要是因为我家那位,经常都感觉饿得慌,长得都像功夫熊猫了,还饿。我一心只想快点把饭做出来,而且我家虽然是两个人,但是一向吃得丰富,哎,还不是自己惯出来的,一般都要保证至少3个菜,菜品一多,我一边做一边拍时间就耽搁了,很久都开不了饭,所以经常都没拍过程图,最后导致一看到美味上桌,又忍不住拍个成品图,然后开始郁闷,怎么发美食日志嘛,我勒个神啰!

 
 
成品图···
           又是上菜时,相机没电了,只能手机上了,好向象素才300万,大家湊合看吧
 
 
 
 
来个特写吧
 
 
 
 
材料:
配料:盐、鸡粉(或是鸡精)、五香粉、胡椒粉、香油、
 
做法:
1.把蛋打成蛋液摊成饼
2.用锅铲剁碎蛋饼,这样比较省事,就不用在砧板上切了
3.韭菜切末和鸡蛋末盛起备用
 
4.两种馅儿和在一起,加盐、鸡粉(可以鸡精代替)、五香粉、胡椒粉、香油、
5.包好饺子摆放入平底锅(包法就在这里省略了,在美食家里已经有很多日志介绍得很清楚了
6.开火,倒少许油和小半碗凉水,加盖3分种左右,水份差不多爆干了就好了
7.一个个金灿灿的锅贴等你来吃了
 
      平时有空时,不妨包些素饺子,既经济又省事,我一般都会多做点,当天包的特新鲜就做锅贴吃,吃不完的就冷冻起来。
 
 
    早上拿出来的速冻饺子,就蒸着吃再蘸点醋,配上一碗粥或是豆浆,一顿营养美味的早餐就搞定了!
 
 
小贴士:
1.因为是素馅儿,所以香油可以多放点,吃起来比较滋润,口感更好!
2.家里没五香粉的朋友,最好家里备一些,平时做菜很有用的,向包子,饺子馅儿放一些进去,味道会提升一个档次!
 
 
 
 
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