凉瓜炒牛肉，西兰花炒牛肉....本可烧两道菜吧，我把它们合并都烧一块了哈哈....很不错哦。
西兰花凉瓜牛肉
材料：
牛肉 200克
西兰花 60克
凉瓜 1小节
配料：
姜 2片
蒜 2瓣
葱 1根
胡椒粉 少许
食用油 适量
生抽 少许
生粉 少许
料酒 少许
鸡粉 少许
做法：
1. 西兰花，凉瓜备用。
2. 牛肉200克。
3. 牛肉切薄片用生粉，料酒，胡椒粉，生抽抓匀后放点食用油抓匀
腌15分钟备用。
4. 姜蒜切片，葱切花。
5. 西兰花摘小朵用淡盐水浸泡洗净。
6. 凉瓜洗净去籽切成长方形略粗的块。
7. 锅里烧水，放入少许盐，将凉瓜和西兰花飞水至断生。
8. 捞出滤水码盘。
9. 锅时放油，爆香姜蒜片。
10. 趁热倒入牛肉快速滑至牛肉变色至九层熟关火，关火后略翻炒出
锅码在西兰花上，撒上葱花即可上桌。
小贴士：
牛肉出锅时先净汁浇在西兰花上再将牛肉码放在菜上。这样菜也够味卖相也会好看很多哦。
日志
