在我们家吃瓠子其实更喜欢吃瓠子皮，如果不是要吃瓠子皮，我都很少买瓠子吃。现在的餐桌上越来越多的出现一些以前不要的东西，像西瓜皮、冬瓜皮、菜头皮，莴笋皮、之类的东西，前几天听老公说他在外面还吃了一次茄子皮，而且这些皮还挺受人们的喜欢呢。
原料：瓠子 小米椒 蒜瓣 豆豉 盐 鸡精 玉米油 生抽
做法：
将瓠子洗净切去两头，切成5cm左右的段，切下外皮后切丝。
油锅烧热，下切碎的小米椒、蒜瓣、豆豉炒香。
倒入瓠子皮翻炒。
加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀，将瓠子皮炒软即可关火。
香辣的瓠子皮就做好了，尝尝不？
