6寸圆模一个
饼底材料：
无盐黄油25克、糖粉20克、低筋粉25克
蛋糕材料：
奶油奶酪200克、细砂糖40克、椰奶160克、椰蓉20克、低筋粉20克、蛋白40克、椰丝适量、糖粉适量
饼底制作：
1.在模具底部垫上蛋糕纸。
2.将黄油室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀，再筛入低筋粉拌成面团，用手铺在模型底部，压实。
蛋糕制作：
1.奶油奶酪室温软化，加入细砂糖用隔水加热方式，用打蛋器搅至无颗粒的光滑状，再分别加入椰奶及椰蓉，搅拌均匀。
2.离开热水，待降温后分别加入低筋粉和蛋白，搅拌成奶酪糊。
3.将奶酪糊倒入模具中，模具外部用锡纸包裹起来（固底模具省略此步骤），表面均匀的撒上椰丝，再筛上糖粉进行烤制。
烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱为准）
烤箱提前预热，在烤盘中倒满热水，150度，40分钟。
饼底制作：
蛋糕制作：
日志
