第一次学做，不怎么成功，但是照了照片，还是发出来吧。
主材料：挞皮：高粉320g，低粉80g，牛奶240g，糖20g，盐2g，油40g
挞水：面粉，白糖，牛奶，鸡蛋黄，香蕉泥。
成品图片：
步骤图：
1：把挞皮的材料都放进面包机，揉好面，醒面半小时。
2：把面皮擀开，我放了黄油，看起来不行。然后叠起来再擀开，但是这个过程我有点失败，导致最后的蛋挞皮做出的不是层层叠叠的那种酥。
再醒面。
3：这时候准备挞水。用少量的面粉，白糖，放入牛奶，放在灶上小火慢慢烧，边烧边搅动。
4：鸡蛋去清备用，并且搅散。
5;把搅散的蛋黄液倒进冷却的牛奶中，搅动均匀。
6：把醒好的面团继续叠起来再擀开。
7：卷起来，切成大小合适的剂子，捏扁，放入模具里，然后放入香蕉泥，再倒入挞水。
8：放入烤箱中上下火二十分钟即可。
日志
