拌苦菊

      翻了记忆卡，发现了这个开春时候做的拌苦菊。整理发了出来，记得当时就是想买野菜尝尝，看到了这个，如获至宝。2元钱1两，买了3两。旁边一位大爷斜眼看着我，估计老人家肯定在想：野菜，这么贵!竟然还有人买？问卖家是什么野菜，追问好久也没说出个所以然来。回家百度图片，最后鉴定为：苦菊！焯水后，加了醋、麻酱。口感稍有苦味，不过还吃很好吃的，就是见生不见熟，少了点

原料：

苦菊3两、醋、麻酱、盐

做法：

1、将苦菊洗净。锅中加入清水，滚开后放入苦菊30秒后捞出控干。

2、将醋、麻酱、盐放入器皿中，调匀。

3、将调好的料汁与苦菊拌匀，装盘。