【飞禽走兽】----油豆角炖排骨

爱吃de胖子发布于 2011/5/26 20:38

一道在东北非常普通的家常菜。油豆角与排骨互相入味，炖出的油豆角绵软爽口。

主料：
排骨 1000克，
油豆角 750克，
调料：八角 2颗，葱 15克，姜 5克，白砂糖 10克，酱油 5克，味达美 5克，水适量，盐4克。

做法：

油豆角洗净用手掰成段。
猪排洗净控水备用。
热锅下油，放入白砂糖小火炒化。
放入洗好的排骨炒上糖色
加入剩余的调料。
大火烧开转小火盖盖炖30分钟。
再放入油豆角。
翻炒均匀盖盖再炖20分钟出锅即可。

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