【飞禽走兽】----啤酒鸡

爱吃de胖子发布于 2011/5/26 20:55

又是一道用酒入味的菜，用啤酒炖出来的鸡肉味道十分鲜美，而且肉质才非常的嫩。

主料：
整鸡一只，
配料：
青椒 200克，
调料：
啤酒一瓶，盐 7克，五香粉 5克，葱 15克，姜 5克，味达美 3克。

做法：

椒去籽洗净切断备用。
青整鸡斩块。
入水中焯水。
盛出控水备用。
热锅下油，放入鸡块翻炒，炒至出鸡油。
放入葱姜继续翻炒10分钟。
再倒入啤酒。
大火烧开。
盖盖转中火炖20分钟。
再开盖放入青椒翻炒均匀。
大火收一下汁出锅即可。

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