酸甜棒棒鸡
又要上小朋友爱吃的菜了，这个菜的造型就象小朋友吃的棒棒糖，将鸡骨剔出，方便食用，酸甜口味，不论从造型和口味上，都非常适合小朋友食用。
这个菜，其实没有什么难度，只要你掌握好如保将鸡翅中剔除翻面，去掉另一根小骨即可。前期的准备工作有些复杂，但为了小朋友的口感，付出点是相当值得的。
所用材料：
1、鸡翅中5个（将鸡翅中从较细的一端剪开口，去除小骨，连皮带肉翻下，成棒棒糖状。）
2、用辣椒油1小匙、 酱油1小匙、白醋1大匙、淀粉1匙调成的碗汁。
具体做法：
3、在处理好的鸡翅中加入蒜蓉1匙、椒盐1匙、淀粉1匙、熟油1匙、葱1匙、蛋黄1个。
4、抓匀腌制十分钟以上。
5、油烧至四成热，放入鸡棒，炸至金黄。
6、捞出沥油后摆盘。
7、将调味料碗汁入锅中煮沸。
8、将煮好的料汁倒在鸡棒上即可。
日志
