【我爱我的家】小白菜炒鲜腐竹

女儿很喜欢吃鲜腐竹，每次出去吃饭都要点这个菜。餐馆的鲜腐竹给的真少，只有几片，不过也情有可原的，谁叫它比肉贵呢！还是自家做比较实惠，这里卖的鲜腐竹跟小排骨同价呢，不便宜。

材料：小白菜苗1包（500克左右），鲜腐竹500克，蒜2瓣，油1.5大匙，蚝油2大匙，糖1茶匙，盐1/4茶匙。

做法：

1. 小白菜苗洗干净。

2. 鲜腐竹用开水汆烫一下，去除豆腥味。

3. 把鲜腐竹切小段。

4. 蒜去皮剁碎。

5. 热油锅，把蒜爆至微黄。

6. 放入白菜苗炒至软身。

7. 放鲜腐竹炒匀。

简单快捷的家常菜。