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【我爱我的家】十分钟营养早餐---番茄青菜鸡蛋面

锦色琉璃 发布于 2011/5/27 08:10
  有时候,人的需求真的没有那么高,尤其是周一到周五的早晨,有一点时间就想多睡一会,起床洗洗涮涮,路边买个早点也就解决问题了。尤其是我老公这样的人来说,早点吃不吃都行的。结婚后我一直致力于改变他的这个习惯,每天早上都是又拉又扯的让他起床,更是准备些可口的早餐吸引他的注意力。但是他总是起床的时候很不情愿,还总要求不吃饭了再睡一会,不过在我的高压政策下,起床是必须滴,吃饭也是必须滴!每次他坐在餐桌前的那一刻,都还是睡眼惺忪的,但是吃过我准备的早餐,总是会由衷的说一句:还是吃早饭舒服啊!这就是生活!再问他,明天早上起早吃饭吧?他总是说,明天我一定起早,好好的享受一顿早餐,可是第二天,拉锯战又开始了~每天我们家都上演这样的戏码,你们呢?
 
    我每次也就比他早起十五分钟左右,所以早餐一定要做的快一点,当然也要注意色香味俱全。有时候家里有现成的馒头或者面包,煎个鸡蛋,打杯豆浆就可以了,有时候会做上这么一碗面,有蔬菜,有鸡蛋,有面,维生素蛋白质淀粉都有了,营养全而且又美味,而且是十五分钟绝对可以搞定的早餐!
 
原料:原料:西红柿一个,大青菜4片,鸡蛋两个,面条适量,油适量,盐适量
做法:
1:西红柿切块,大青菜把菜帮和菜叶分开,先将菜帮切小块。
2:菜叶切成段。
3:鸡蛋在碗里打散。
4:锅底放少许油,先将西红柿小火煸炒至出汁。
5:加入菜帮,翻炒均匀。
6:兑入适量水,想快点的话可以兑入开水。
7:水开后下面条,待面条漂浮起来的时候将鸡蛋液沿着锅边倒到锅内。
8:下入青菜叶,轻轻翻匀,加入适量盐,关火后再盖盖子焖三分钟即可。
 
   菜帮部分我总是喜欢先炒一炒,因为小时候每次吃大白菜之类的时候,都会觉得菜帮很硬,而且不入味,留下了阴影~今天用的大青菜就是和大白菜高度差不多的有绿色叶子的菜,所以也用了先炒的方法,这样能入味些,当然,青菜叶子含有丰富的维生素,可以最后下,这样能多保存一些维生素。
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