我小的时候妈妈就会经常做猪肉炖豆腐这道菜，而且放些很辣的辣椒，吃起来又辣又好吃，长大了吃这道菜还是没有妈妈做的那种味道，好怀念啊。
材料；豆腐，五花肉。
调料；油，蒜片，姜丝，生抽，葱花，盐，泡椒，味精。
做法；
1，把材料都洗净，豆腐，五花肉切片，泡椒切碎。
2，锅里放少许油，放入姜丝和蒜片炒香。
3，放入肉片炒变色后放入生抽翻炒加水。
4，等锅开之后放入豆腐和泡椒碎（泡椒水也一起放）翻炒。
5，等豆腐炖好之后放入盐，葱花，味精即可。
