蚕豆是季节性非常强的东东，转眼即逝，每年都觉得还没吃够，就老了。对于这些老蚕豆，我也有办法，把它跟冰箱里的袋装咸菜一起、炒回锅肉没用完的肉一起炒，味道也该也不错，还可以清理存货，多好。
主料：蚕豆米400克、三线肉100克、咸菜一袋
调料：剁椒、盐、油
做法：1、蚕豆剥米洗净沥干、肉切细条
2、坐锅烧热油，下肉条翻炒，煸出油
3、下剁椒炒出香味后，下蚕豆米、调少量的盐炒匀，再下咸菜翻炒
4、倒进适量的水，大火烧开，转小火焖3-5分钟即可。
这道菜非常的有味，小朋友非常的喜欢。既可以佐粥、米饭，也可以拌面。因为咸菜、剁椒都含盐，盐要少放！
