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炖大骨

薄荷草1979 发布于 2011/5/27 20:43
   终于明白什么是债多人不愁了,这攒了一堆的日志就是懒得发,越攒越多,就越发的不爱发了
 
   这次的大骨也是攒了N久的菜了,没想到刚好赶上活动,一起凑个热闹吧!
 
 
原料:
 
猪大骨棒 1000克
 
配料:
 
葱段 适量
姜片 几片
大料 2个
盐 1小勺
 
 
做法:
 
1、洗净的大骨放锅中焯去血水后用水冲洗干净。
 
2、准备葱、姜、大料备用。
 
 
3、将大骨连同所有配料放入锅中加入足量清水。
 
4、大火烧开小火炖煮至肉软烂即可。
 
 
注:1、炖大骨时少加一点点的醋更有利于钙质的吸收。
 
    2、剩下的老汤,可用于做面条或者是炒菜时使用都很不错。
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