忍不不住要多吃一块的——啤酒鸭

那天在微博看了一个很有意思的图片，真是和我的感觉一摸一样啊

我和我家那位晚上吃饭的碗都不一样，开始俩人都用直径9厘米的小碗~

后来他嫌总去填饭太麻烦，干脆就用大碗盛，直径15厘米！！

我用小碗也只是吃小半碗的，根本不敢多吃！！

结果我的体重是直线上升，我家那位确没啥动静！

哎，不平衡啊~~不平衡~~~还是极度的~~~

今晚做了啤酒鸭，真是香啊，忍不住多吃了几块

最后还从我家那位的碗里挖了一勺米饭吃

他说了：锅里还有，没吃饱在盛点啊~

我说就吃一口，就吃一口~~~

啤酒鸭

主料：鸭子半片 啤酒一罐

辅料：葱 姜 八角 干辣椒 桂皮香叶

调料：料酒 盐 生抽2勺 老抽2勺 糖1大勺

做法：

1：鸭子切块，葱切段，姜切片，用料酒，盐，抓匀，腌制1小时以上。

2：锅内放少许油烧制8成热，改中小火，把鸭块尽量皮朝下，

    放入腌鸭用的葱和姜片慢煎。

3：把鸭油煎出后，改大火炒鸭块，变色后倒入老抽生抽，炒至上色。

4：倒入啤酒，加入糖，盐，大火烧开后改中小火炖至汤汁见少。

5：最后大火收汁即可。

啰嗦一下：

*鸭子要事先用料酒，葱，姜腌制，这样能去除腥味。

*油要少放，因为鸭会出很多油的。

*鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。