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材料：里脊肉一块，面粉400克，酵母4克，生菜适量。
调料：盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉，炸鸡粉10克，香油，吉士粉5克（没有可不放）辣椒粉，孜然粉。
做法
1·猪里脊肉切薄片加入少许盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉。
2·再加入10克炸鸡粉。
3·在加入一勺香油。
4·把肉片抓拌均匀包入保鲜膜放入冰箱冷藏3-5个小时。
5·面粉加入酵母，再加入（清水）我用的豆渣搅拌。
6·合成光滑的面团发酵2倍大。
7·发酵好的面团取出。
8·揉均匀按扁。
9·擀成长方大片。
10·上面刷一层香油。
11·上下折叠。
12·再像叠被子一样折叠。
13·再次擀成长方大片。
14·卷成长条，再切成小段。
15·小面团两边封口捏紧滚圆。
16·擀成小饼，再次静置15分钟。
17·电饼铛烧热放入小饼。
18·烙至两面微黄饼熟即好。
19·腌制好的里脊肉拿出加入吉士粉拌均匀。
20·油锅烧热油放入肉片。
21·中火炸至肉金黄捞出放在吸油纸上吸去油份。
22·再撒上一些辣椒粉和孜然粉拌均匀。
23·把做好的饼放入油中稍炸一下微金黄。
24·拿出放在吸油纸上洗一下有份。
25·把面饼从中间刨开。
26·洗净的生菜上放上炸好的里脊肉。
27·再把它夹在饼中即好。
