姜撞奶，源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。。
姜撞奶，药理是去风寒，南方天气较潮湿，水土寒重，天气反复时冷时热，人们容易患上风寒感冒咳嗽等，一般情况下会用姜汁撞奶或者姜煎蛋煮汤作为辅助治疗的。
牛奶与姜汁与的完美融合，甜甜的，香香的还有一点点辣辣的味道，喝进去，胃里暖暖的，很舒服。
原料：老姜，纯牛奶（正宗的是用水牛奶），白糖
做法:
1.老姜洗净去皮，切成小块，然后剁成蓉。
2.用细纱布包裹姜蓉，用手捏出姜汁，一碗放一茶匙的姜汁即可。
3.牛奶加入适量白糖，煮到冒泡，差不多70-80°即可。
4.把热奶迅速倒入装姜汁的碗中
5.牛奶很快就会凝结~很神奇呀~
可以承受住一只汤勺呢~
今天买的桃子，特好吃呢 ~
