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海带是我从小常吃的食物。
以前，国家为防治碘缺乏性甲状腺肿，在海带销售中有补贴，所以以前的海带很便宜，而且其他菜的品种也不及现在这么多，所以海带是我家的家常菜。
现在都改用加碘盐来防治碘缺乏性甲状腺肿了，所以海带也贵了。
通常的做法就是骨头海带汤或凉拌海带丝。
海带含有丰富的植物粘液，有很好的抗癌作用，所以吃凉拌海带丝时，不要把焯海带的汤倒掉。
主材料图：
材料：猪大骨、干海带、豆腐。
配料：小磨麻油、酱油、醋、大蒜瓣、生姜、盐、胡椒粉。
步骤：
1、 干海带浸泡2小时。
2、 海带切丝，豆腐切块。
3、 猪大骨和生姜煮汤一个半小时。
4、 将豆腐放入汤中煮至沸腾。
5、 再加入海带丝煮10分钟后捞出。
6、 汤中加入盐和胡椒粉调味。
7、 用蒜茸、酱油、醋、小磨麻油、胡椒粉拌成调料。
8、 加入海带丝拌匀即可。
又有凉拌海带吃，又有海带汤喝。
小贴士：
1、海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含有蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效。常食海带可令秀发润泽乌黑。所以说有两类人不适宜大量食用海带，第一类是孕妇，第二类是脾胃虚寒的人。
2、百度百科里详细介绍了海带是如何可防治甲状腺肿、降压、降脂、降糖、利尿、消肿、抑制肿瘤、提高免疫力、预防心脑血管病、消除乳腺增生、护发、补钙、美容、减肥、延缓衰老的，大家可以去详看。
3、大家千万不要买到超市里的人造海带啊！
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