日志
搜索

核桃黑芝麻红糖面包

薄荷草1979 发布于 2011/5/29 10:22

       

原料:

老面团400克、高筋粉200克、鸡蛋一个、红糖20克、酵母3克、盐1克、奶粉15克、玉米油20克
 

 
做法:
 
1、将老面团400克、高筋粉200克、鸡蛋一个、红糖20克、酵母3克、盐1克、奶粉15克、玉米油20克等原料用后油法揉成光滑面团。
 
2、盖盖儿放温暖处醒发至两倍大。
 
3、将发好的面排气揉匀分割成相等的6份,滚圆松弛15分钟。
 
4、准备熟核桃仁3克、芝麻3克、红糖5克混合备用。
 
5、取一面团擀成长舌状。

6、包入馅料。
 
7、滚成长橄榄形。
 
8、排入烤盘进行二次醒发。
 
9、醒发至两倍大。
 
10、表面刷一层蛋液。
 
11、放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟。

烤箱温度、时间和面包馅料可自行调整。

下一篇

薄荷草1979的日志

美食天下首页