【端午·粽子篇】家庭版烧肉粽

材料：糯米，猪瘦肉，香菇，葱花
调料：植物油，生抽，蚝油，老抽，花椒粉，生姜粉，盐，鸡精

做法：1，糯米用清水浸泡十小时左右，中间换三次水。

        2切成一厘米左右的方丁，肉丁里调入适量生抽，蚝油，花椒粉，生姜粉腌制数小时。

        3，粽子叶用清水浸泡十二个小时，用沸水煮一下，杀毒消菌，去处灰尘。

        4，新鲜的香菇洗净，切成一厘米的丁。

        5，糯米里加入腌好的肉，香菇，葱花，再次加入适量的植物油，生抽，蚝油，老抽，花椒粉，生姜粉，盐，鸡精。

        6，将粽子叶折成一个漏斗，装上适量的馅料，将两边的叶子向中间折，然后压平实，将长的叶子向里折过来，然后再向另一边折过去，包好后用绳子扎紧。

        7，放在冷水锅里中火煮一个小时，煮好后的粽子捞出来，放上蒸帘子，再蒸十五分钟，即可。

注意：1，粽子的馅料不要加的太满，太满煮熟后容易涨开。
      2，粽子一定要扎紧，否则会裂开。
      3，我的方法是煮好的粽子再蒸一下，为的是粽子不水水的感觉，可以更加粘糯。
      4，在糯米馅料里加入植物油，为的是粽子不粘在叶子上，也为了粽子更加香。

菜谱连接：

  https://home.meishichina.com/recipe-25275-cid-5124062.html

提前祝大家端午节快乐。