蒜香烤翅根
又要上我家小朋友最爱吃的鸡肉了，这次用的鸡翅根，加了黄油与蒜末，在烤制过程中，香气弥散，另人垂涎欲滴。
翅根，又称琵芭腿，包裹上了面包糠的外衣，毛茸茸的相当可爱，微辣的口感，夹着蒜香胡椒香，还有淡淡黄油香气，金灿灿的颜色相当诱人。
所用材料：
1、翅根五个
2、面包糠适量
3、黄油20克、蒜米4瓣
4、蛋黄两个
具体做法：
1、翅根用水洗净，用刀在两侧切上几刀。
2、在翅根中加入盐、白胡椒粉、辣椒粉拌匀后腌制二十分钟以上。
3、黄油用小火溶化。 加入蒜末炒香。
4、将炒好的黄油蒜末倒入鸡翅根中拌匀。
5、蛋黄打散，将翅根沾满蛋黄。
6、将沾满蛋黄的鸡翅根再放在面包糠中沾满。 将处理好的鸡翅根放在烤架上，下面接烤盘铺锡纸，烤箱预热200度，三十五分钟左右即可出炉。
此种方法还可以做翅中、鸡腿等，如果家里没有烤箱，还可用油炸。
日志
